Китайские поставщики: линия по производству шортенинга и гхи на заводе для хлебопекарной промышленности
Описание оборудования
Шортенинг и гхи-гхи очень популярны в хлебопекарной промышленности, в качестве сырья используются пальмовое масло, растительные масла, животные жиры, частично гидрогенизированные масла и жиры-жиросжигатели, морские масла, пальмоядровое масло, свиное сало, говяжий жир, пальмовый стеарин, кокосовое масло и т.д.
Основными процессами производства шортенинга являются: Отмеривание - Пропорция ингредиентов - Фильтрация - Эмульсия - Кристаллизация - Замес теста с помощью штифтового ротора - Наполнение и упаковка. Оборудование, из которого состоит установка для производства шортенинга, включает в себя сушилки, теплообменник со скребковой поверхностью, тестомесильную машину, штифтовой ротор, машину для розлива и упаковки шортенинга, гомогенизатор, резервуар для эмульгирования, дозатор, насос высокого давления, стерилизатор, холодильный компрессор, холодильную установку, градирню и т.д.
Машина для производства шортенинга серии SSHE компании SPA уникальна по своей конструкции. После многолетней оптимизации, она отличается высокой стабильностью оборудования, а качество и отделка шортенинговых изделий являются ведущими в Китае.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Для производства используются пальмовое масло, растительные масла, животные жиры, частично гидрогенизированные масла и жиры, морские масла, пальмоядровое масло, свиное сало, говяжий жир, пальмовый стеарин, кокосовое масло и другие виды жирового сырья.
Технологический процесс состоит из следующих этапов: отмеривание сырья, пропорционирование ингредиентов, фильтрация, эмульгирование, кристаллизация, замес с помощью штифтового ротора, а также наполнение и упаковка готового продукта.
Установка включает сушилки, теплообменник со скребковой поверхностью, тестомесильную машину, штифтовой ротор, машину для розлива и упаковки, гомогенизатор, резервуар для эмульгирования, дозатор, насос высокого давления, стерилизатор, холодильный компрессор, холодильную установку и градирню.
Машины серии SSHE обладают уникальной конструкцией и высокой стабильностью работы благодаря многолетней оптимизации. Качество готового шортенинга и его финишная отделка занимают лидирующие позиции на рынке Китая.
Шортенинг и гхи-гхи находят широкое применение в хлебопекарной промышленности, где они крайне популярны для улучшения текстуры и органолептических свойств выпечки.